Бленд «Луис Карлос»
Премиальный specialty без лишней наценки.
ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 26 ПАЧЕК.
SKU: 700.954.29
Луис Карлос — это сбалансированный и честный колумбийский бленд, созданный для тех, кто ценит чистый профиль, устойчивую сладость и универсальность в заваривании. Союз двух классических сортов — Катурра и Кастильо — раскрывает гармонию яркости и плотности в одной чашке.Профиль вкуса:- Аромат: карамель, красное яблоко, легкий цветочный оттенок
- Вкус: молочный шоколад, спелая слива, тростниковый сахар
- Кислотность: средняя, сочная, напоминает красные ягоды
- Тело: округлое, шелковистое
- Послевкусие: сладкое, чистое, с нотами какао
Этот бленд не «кричит» — он уверенно держит баланс. В нем нет резких углов, только ясность и глубина.Происхождение и особенности сортов:Катурра (50%)Компактная мутация Бурбона, известная своей чистотой вкуса и выразительной кислотностью. Придает бленду яркость, прозрачность и элегантность.Вид: арабикаМеждународная оценка SCA: 84,5 баллов
Разновидность: катурраВысота произрастания: 1720 м
Департамент: Южная Уила
Нотки: ликер, миндаль, карамельСпособ обработки: натуральнаяОбжарка: средняя.Кастильо (50%)Колумбийская селекция с высокой устойчивостью к болезням и стабильной урожайностью. Отвечает за плотность, сладость и шоколадную основу профиля.Вместе они создают чашку, где кислотность не доминирует, а сладость не перегружает — все работает в унисон.Вид: арабикаМеждународная оценка SCA: 85 баллов
Разновидность: кастильоВысота произрастания: 1450-1500 м
Департамент: Уила
Нотки: лайм, молочный, шоколад, карамельСпособ обработки: ханиОбжарка: средняя.Про Обжарку:Мы сделали среднюю обжарку, чтобы сохранить фруктовую свежесть Катурры и подчеркнуть карамельно-шоколадную глубину Кастильо.Рекомендованные способы заваривания:- Эспрессо — плотный, сладкий, с шоколадной основой
- Воронка (V60) — более яркий и ягодный профиль
- Турка — насыщенный, сладкий, с плотным телом
- Автоматическая кофемашина — стабильный, сбалансированный результат.
- Эспрессо 18 г на 36 мл воды, 25–30 секунд; пуровер 18–20 г на 300 мл, 3–4 минуты
Для кого этот бленд? - Для ежедневного кофе без усталости от вкуса.
- Для тех, кто ищет баланс между сладостью и свежестью
Луис Карлос — это бленд про устойчивость, характер и уважение к классике.Он не экспериментирует — он работает. И делает это уверенно.ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 26 ПАЧЕК. 